I vigneti I vigneti dell'Azienda Agricola Le Fioraie si estendono per circa15 ettari, tutti iscritti alla D.O.C.G. Chianti Classico. I vitigni impiegati sono per il 90% Sangiovese, per il 5% Cabernet Sauvignon e Merlot, per il restante 5% altri vitigni tipici della zona quali il Canaiolo Nero, il Colorino, il Ciliegiolo. I vitigni di Sangiovese sono autoctoni, al fine di mantenere le caratteristiche di tipicità che hanno reso famoso il vino Chianti nel mondo. L'obiettivo principale dell'Azienda Agricola Le Fioraie è proprio il mantenimento di livelli qualitativi all'altezza del nome del vino, e pertanto anche i vigneti di impianto più recente sono il frutto di una accurata selezione dei migliori e più tipici cloni di Sangiovese. Tutti i vigneti, esposti a sud, godono della migliore esposizione al sole e pertanto l'uva ha la possibilità di maturare in maniera ottimale. Vengono inoltre regolarmente effettuati interventi di diradamento dei grappoli nel periodo estivo e di sfogliatura verde al fine di innalzare ulteriormente il livello qualitativo delle uve.

Vigna dell'oliveta		Vigna del noce		Vigna dell'acquidoccio		Vigna del melo